Bakso Vegetarian Murah Meriah, Cuma Modal Tempe!

ABOUTSEMARANG – Jika Bakso umumnya terbuat dari campuran tepung tapioka dan daging segar yang digiling. Siapa sangka kalau tempe yang biasanya hanya dikukus dan digoreng ternyata bisa juga dimasak dalam bentuk bakso loh.

Bakso vegetarian adalah bakso yang terbuat dari olahan berbahan dasar sayuran dan tidak menggunakan campuran daging apapun walaupun sedikit. Oleh karena itu, bakso ini cocok untuk para vegetarian.

Nah, bagi para vegetarian yang ingin mencoba membuat bakso sendiri di rumah, resep ini membuktikan betapa fleksibelnya bahan tempe yang kita kenal ini.

Selain prosesnya yang cukup sederhana, resep bakso tempe ini sangat tepat dinikmati menjelang sore hari. Ya, itulah waktunya orang Indonesia biasanya berburu kudapan berupa semangkuk hangat mie beserta bakso.

Baca Juga : 5 Rekomendasi Warung Makan Bakso di Semarang, Cocok Disantap Saat Musim Hujan

Inilah resep bakso vegetarian dari tempe yang murah meriah, sehat dan lezat.

Bahan utama:

  • 1 papan tempe, potong-potong
  • 1 butir telur
  • 8 sdm tepung tapioka
  • bawang putih goreng
  • lada putih bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa
  • es batu

Bahan kuah bakso:

  • 3 siung bawang putih
  • merica putih bubuk
  • garam
  • air

Bahan pelengkap:

  • mie kuning, rebus
  • bawang merah goreng
  • cai sim

Cara membuat:

  1. Kukus tempe sampai lembut. Angkat dan sisihkan.
  2. Haluskan semua bahan dan gabungkan aduk rata bersama tempe. Cetak dalam bentuk bulat dengan menggunakan tangan.
  3. Didihkan air dan masukkan bakso yang telah dibentuk. Rebus dan angkat yang sudah mengapung.
  4. Membuat kuah bakso : Haluskan dan tumis 3 siung bawang putih bersama lada bubuk. Sisihkan.
  5. Didihkan air dan tambahkan Royco Kaldu Ayam dan garam secukupnya. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan air. Koreksi rasa.
  6. Letakkan bakso tempe di dalam mangkuk. Tuangkan kuah selagi panas. Bakso tempe cocok dinikmati dengan pelengkap mie, sayuran, dan bawang merah goreng.

Selamat menikmati resep bakso tempe ini! ***

Sharing:

Mungkin Anda juga menyukai

Tinggalkan Balasan