Cobain! Resep Ayam Sambal Mercon, Cocok Buat Pilihan Menu Makan Siang
ABOUTSEMARANG – Artikel ini berisi informasi resep ayam sambal mercon yang cocok banget jadi menu makan siang.
Ayam sambal mercon menjadi salah satu pilihan menu makan siang yang dapat membangkitkan nafsu makan dengan sensasi pedas yang tentu bikin nagih.
Adapun membuat ayam sambal mercon cukup mudah hanya dengan menggoreng ayam yang telah diungkep kemudian disiram bumbu sambal mercon.
Lantas bagaimama cara membuat ayam sambal mercon? Simak resepnya dari buku “Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram” tahun 2019 karya Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep Ayam Sambal Mercon
Bahan:
- 1 ekor ayam pejantan, cuci bersih lalu potong-potong
- 1 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 40 ml air
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu ungkepan ayam:
- 2 butir bawang putih
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 1 jempol jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt garam
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 20 buah cabai rawit merah
Cara membuat ayam sambal mercon:
- Ungkep ayam menggunakan bumbu ungkep hingga matang lalu goreng hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan serai hingga matang dan wangi, tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu. Aduk rata, cicipi.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata. Angkat, lalu sajikan.
Itu tadi informasi resep ayam sambal mercon yang cocok banget jadi menu makan siang. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.***
