Resep Praktis Membuat Chicken Karaage Ala Tenda Jepang, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

ABOUT SEMARANG – Artikel berikut ini berisi resep untuk membuat Chicken Karaage ala Tenda Jepang yang mudah dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Chicken Karaage merupakan hidangan ayam goreng ala Jepang yang terkenal dengan kulit yang renyah dan daging yang lembut dan juicy di dalamnya.

Kata “karaage” berasal dari bahasa Jepang yang artinya “goreng dalam minyak dangkal”.

Chicken Karaage memiliki citarasa gurih dan sedikit manis dengan aroma rempah yang khas.

Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk-pauk, di atas nasi putih, atau sebagai hidangan pembuka dalam bentuk finger food.

Chicken Karaage juga sering disajikan dengan saus seperti mayones atau saus sambal untuk menambah kelezatan.

Berikut adalah resep untuk membuat Chicken Karaage, hidangan ayam goreng ala Jepang yang gurih dan renyah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam (paha atau dada), potong menjadi potongan kecil
– 3 sendok makan kecap asin Jepang (shoyu)
– 2 sendok makan mirin
– 2 sendok makan sake atau vodka
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh jahe parut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula
– 100 gram tepung terigu serbaguna
– 100 gram tepung maizena
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan kecap asin Jepang, mirin, sake atau vodka, bawang putih, jahe parut, garam, merica bubuk, dan gula dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah dibuat. Pastikan semua potongan ayam terendam bumbu. Tutup mangkuk dan diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit atau lebih lama agar ayam lebih meresap.

BACA JUGA :   Ambil Sepuasnya! Daftar Harga, Menu Bebek dan Ayam Kampung Mas Budi Semarang

3. Setelah ayam meresap, campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah wadah atau kantong plastik bersegel. Aduk rata.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170-180 derajat Celsius.

5. Ambil potongan ayam satu per satu dari mangkuk bumbu, tiriskan sedikit bumbu yang berlebih, lalu masukkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena. Pastikan semua sisi potongan ayam terbalut tepung dengan merata.

6. Goreng potongan ayam dalam minyak panas, beberapa potongan sekaligus agar tidak terlalu penuh. Goreng selama sekitar 5-7 menit atau hingga ayam berwarna keemasan dan renyah. Pastikan ayam matang sempurna di dalamnya.

7. Angkat ayam dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

8. Ulangi proses menggoreng sampai semua potongan ayam selesai.

9. Chicken Karaage siap disajikan! Hidangkan hangat dengan nasi putih, mayones, atau saus sambal untuk menambah cita rasa.

Itulah resep untuk membuat Chicken Karaage ala Tenda Jepang yang mudah. Selamat mencoba membuat Chicken Karaage sendiri di rumah!

(ard)

Sharing:

Mungkin Anda juga menyukai

Tinggalkan Balasan